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里の放牧豚のサルシッチャときぼうのたねカンパニーの有機人参のラグーソース
福島県 加藤 智樹(ラ・ギアンダ)古谷農園
里の放牧豚のサルシッチャときぼうのたねカンパニーの有機人参のラグーソース
放牧豚は、豚舎で育つ豚に比べて
運動量が多いので、
普通の豚の1.5倍のご飯を食べて
育つそうです。
そしてストレスフリー。
だから美味しくなる。
『たねをまくことは、命をつなぐこと』をモットーに、
人と自然をつなぐ、新しい未来の農業を創ることを掲げています。
福島県二本松市東和地域には、
自然豊かな棚田の風景、のびのびと暮らす大地の恵みがあります。
3.11以降、
福島の大地は汚染され、田畑は荒れ、人が離れ、
農業が一変しました。
しかし、
種をまいて、耕すことにより、土の力がよみがえり、
農作物に放射性物質が移行しないことがわかってきました。
一つの種は、
生命の源であり、私たちの生命につながっています。(バンダナ・シバ)
種をまくことにより、人が集まり、人と自然がつながる
そんな空間を創っていきます。